店协会副会长、江苏水天堂餐理有限司董事长梅润说：国人民以食为天，食文化源远流长，全国餐饮业一年的营业额可高达3万亿元人民币，大小各类酒楼达600万，雇用员工8000万名，是国服务业的一大主流不过在餐饮业的长征上，人来人往，有成功的也有失败的，婆家就“布福哈尔”的做法则是打盟平台，针对闲散的小型酒店进资源整合华住联合国内三、四星优选酒店以及精选酒店，与集团旗6000家直营和特店同建立万店联盟一系列之举无不证明，传统酒店在基于拥有大量门店优势的基上，还在寻求更可能，这可能包如何提高住体验，何在操作运营上

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